sexta-feira, 8 de junho de 2018

Depois dum delicioso cozido à portuguesa, vem a fantástica sopa. E que maravilha!!!



Esta sopa feita com as sobras do cozido é um excelente e aconchegante aproveitamento.


Do cozido guardamos a água onde foram cozidas as carnes, enchidos e legumes.


Para a base:
3 cenouras
1/2 nabo
1 batata
100g de feijão vermelho cozido
1 cebola
água do cozido a tapar os legumes
sal q.b.


coza tudo e quando terminar triture
adicione o que sobrou:
chouriço às rodelas
cenoura cozida às rodelas
200g de feijão vermelho cozido
as couves
um fio de azeite
coza por mais uns minutos


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