Ingredientes
80 g de manteiga
270 g de Açúcar escuro
3 ovos
180 ml de leite
1 e 1/2 colher de sopa de canela em pó
240 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Preparação
Bata a manteiga, as gemas e o açúcar (Bati na batedeira).
Acrescente o leite, a canela e a farinha e bata mais um pouco.
Bata as claras em castelo.
Adicione as claras em castelo aos poucos à massa do bolo e envolva delicadamente com uma espátula.
Por último acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Despeje numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC cerca de 40 minutos.
Caso queira decorar da forma que fazia a minha avó, misture um pouco de açúcar com canela e polvilhe o bolo.