Ingredientes:
-1 kg de abóbora
-4 ovos
-200 gr de açúcar
-300 gr de farinha
-1 cálice de aguardente
-1 colher de café de sal
-1 colher de chá de fermento
-Açúcar e canela para envolver
Preparação:
Cozer a abóbora com sal, depois de cozida escorrer e reduzir a puré.
Juntar os ovos batidos, o açúcar, a farinha e a aguardente. Por fim o fermento.
Misture tudo muito bem.
Retirar colheradas e fritar em óleo bem quente.
Passar as filhós numa mistura de açúcar e canela ainda quentes.