150 g farinha trigo com fermento
2 ovos
1/2 chávena leite
1 colher de sopa azeite
1 posta de bacalhau
1 colher de sobremesa de fermento
salsa picada q.b.
1 cebola pequena
sal
pimenta
Tempera-se com sal, pimenta, salsa picada, cebola picada bem fininha e uma colher de azeite.
Numa taça coloca-se a farinha, junta-se o leite aos poucos e mexe-se com um fouet.
Junta-se os ovos ao preparado e envolve-se de modo a obter uma massa homogénea, com uma textura suave.
Envolve-se o bacalhau desfiado na massa e mexe-se bem.
Numa frigideira com óleo bem quente fritam-se colheradas de massa.
Podem servir-se como entrada ou acompanhadas com um arroz de tomate.