Ingredientes
180 ml de Sumo de laranja
100 g de Cenoura picada
3 Ovos
240 g de Açúcar
80 mL de Óleo
240 g de Farinha de trigo
Raspas de 1 laranja
1 colher de sopa de Fermento
Preparação
Coloque no liquidificador os ovos, a cenoura picada, o sumo de laranja, o açúcar e o óleo.
Bata cerca de 2 minutos.
Junte a farinha e bata rapidamente cerca de 30 segundos.
Desligue o liquidificador e acrescente as raspas de laranja e o fermento e misture bem com uma espátula.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada de furo central de 22cm de diâmetro e 9 cm de altura.
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC cerca de 40 minutos.
Desenforme quase frio.