Ingredientes
300 grs. de castanhas descascadas e peladas
300 grs. de açúcar
1 casquinha de limão
1/2 Lt de aguardente
Alguns grãozinhos de erva doce (opcional)
Preparação
Deitar num frasco de boca larga as castanhas descascadas trituradas grosseiramente na picadora ou raladas (tipo ralador de cenoura)
Adicionar a casca de limão muito fina (só o vidrado), a aguardente o açúcar e a erva doce.
Agitar o frasco frequentemente.
Deixar a macerar 4 meses. Passado esse tempo, coar, filtrar e engarrafar.