INGREDIENTES:
3 marmelos grandes
6 colheres de sopa de mel
2 paus de canela
3 cravinhos
1 estrela de anis
1 laranja
2 chávenas de vinho do Porto
CONFEÇÃO:
1) Comece por descascar os marmelos. De seguida, corte-os em gomos grossos, retirando o caroço.
2) Coloque os marmelos numa panela. Regue com o vinho do Porto e o sumo da laranja. Junte também as especiarias, o mel e 2 tirinhas do vidrado da laranja. Por fim, junte água até cobrir bem os marmelos.
3) Leve o tacho ao lume e tape. Quando levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos. Retire a tampa e deixe cozinhar mais 15 minutos. Quando estiverem cozidos, desligue o lume.
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