Ingredientes para cerca de 12 queijadas:
2 requeijões de Seia
2 colheres de sopa de farinha com fermento
5 ovos
200g de açúcar
75g de manteiga
1 limão
Preparação:
Numa taça misture os requeijões, previamente esmagados com um garfo, com o açúcar e a farinha. Junte depois a manteiga derretida, os ovos e a raspa da casca do limão.
Misture bem.
Divida depois a mistura em forminhas, previamente untadas e polvilhadas com farinha, e leve a cozinhar em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer antes de as desenformar e polvilhar com um pouco de açúcar em pó!
Bom Apetite!
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