Torcidos de Azeite
Biscoitos caseiros, simples e crocantes, com o sabor suave do azeite. Perfeitos para acompanhar uma chávena de chá ou café.
Rende cerca de 30 biscoitos
Ingredientes
3 ovos
150 g de açúcar
100 ml de azeite virgem extra
400 g de farinha com fermento
1 gema de ovo para pincelar
Preparação
Coloque a farinha e o açúcar numa taça. Abra uma cavidade no centro e adicione os ovos inteiros e o azeite.
Misture bem até obter uma massa homogénea, fácil de moldar com as mãos e pouco pegajosa. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
Retire pequenas porções de massa e forme rolinhos. Dobre cada rolinho ao meio e torça as duas pontas, dando-lhes o formato característico.
Disponha os torcidos num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre eles.
Pincele-os com a gema de ovo ligeiramente batida.
Leve ao forno, previamente aquecido a 180 °C, durante aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até ficarem ligeiramente dourados.
Deixe arrefecer no tabuleiro durante alguns minutos antes de os retirar. Depois de completamente frios, guarde-os numa caixa bem fechada.
Dica: Não deixe os biscoitos dourarem demasiado para que fiquem delicados e agradáveis por dentro.
Bom apetite!
