Ingredientes:
400 gr de açúcar (utilizei açúcar amarelo)
9 ovos
250 gr de miolo de amêndoa com pele
100 gr de doce de chila (usei 200 gr)
Manteiga para untar
Papel vegetal para forrar a forma
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga, forre-a com papel vegetal e volte a untar com manteiga.
Bata os ovos inteiros com o açúcar, junte a amêndoa moída com pele e a de chila. Envolva bem até estar tudo bem incorporado.
Deite o preparado anterior na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 55 minutos
Retire do forno, deixe arrefecer completamente, desenforme e com cuidado retire o papel vegetal.
Fonte: Maria Odette Cortes Valente - Livro Cozinha de Portugal Trás-os-Montes.
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