Ingredientes:
1 iogurte grego de lima limão (pode ser iogurte natural)
3 copos de farinha
2 copos de açúcar
1/2 copo de óleo
4 ovos
1 copo de coco ralado
raspa de 1 limão
1 c. de chá de fermento
*o copo é o copo do iogurte
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar e a raspa de limão até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Junte os restantes ingredientes e bata até ficar tudo bem envolvido. Verta o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito.
Um bolo simples que sabe sempre bem acompanhado de uma chávena de chá quentinho.
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