Ingredientes:
1 base de massa quebrada
200g de açúcar
200g de coco ralado
4 ovos
400ml de leite vegetal (usei de coco)
1 c. café de aroma de baunilha
1 lima (raspa e sumo)
Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºc
Unte as formas de tarteletes.
Estenda a massa, corte círculos e forre as formas.
Bata ligeiramente os ovos.
Numa taça deite o coco ralado e o açúcar, envolva e junte os ovos.
Acrescente o leite, a baunilha e a raspa da lima. Envolva.
Deite esta mistura, com cuidado, nas formas da tarteletes e leve ao forno cerca de 20 minutos (até ficarem douradinhas).
Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.
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