Ingredientes:
6 ovos separados
1 cháv. e 1/2 de açúcar
1 cháv. e 1/2 de farinha para bolos
1/2 cháv. de óleo
sumo de 2 laranjas pequenas
raspa de 1 laranja
2 c. chá de fermento em pó
Como fazer:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater as gemas com o açúcar e o sumo e raspa de laranja até ficar um creme fofo e volumoso com muitas bolhas de ar. Juntar o óleo e misturar mais um pouco. Aos poucos juntar a farinha peneirada juntamente com o fermento e envolver com a colher de pau até desfazer todos os grumos. Bater à parte as claras em castelo e envolver na mistura aos poucos criando volume na massa. Colocar a mistura numa forma untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno entre 35 e 40 minutos.
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