2,5 dl de água
sal
80 gr de manteiga
150 gr de farinha
4 ovos
100 gr de puré de batata doce
Açúcar e canela para envolver
Leve um tacho ao lume com a água, uma pitada de sal e a manteiga.
Assi que levantar fervura juntar de uma vez a farinha.
Mexer até faer uma bola que se despega do tacho.
Retirar do lume e deixar amornar.
Juntar os ovos um a um, envolvendo bem.
Adicionar o puré de batata doce e envolver.
Com duas colheres de sopa faça bolinhas e colque a fritar em óleo quente.
Escorra em papel vegetal e passe por açúcar e canela (coloque o açúcar e a canela juntos num prato e misture).Dica:
Para ser mais fácil fazer os sonhos , passe as colheres de sopa por óleo quente antes de colocar na massa para fazer as bolinhas.Assim a massa não se pegará ás colheres.
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