Ingredientes:
– 12 camarões
– 5 dentes de alho
– 1 folha louro
– Sumo de 1 lima
– 1 colher de chá de açúcar amarelo
– 1 colher sopa manteiga
– 5 colheres de sopa de cerveja
– 1/2 malagueta
– sal qb
– Azeite qb
– coentros qb
Tempere os camarões com sal, sumo de lima, malagueta e alho. Deixe ganhar sabor cerca de 30 minutos. Eu utilizei camarões frescos. Se utilizar congelados deixe-os descongelar dentro desta marinada.
Coloque um fio de azeite numa frigideira antiaderente, com o louro e frite os camarões, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Retire e reserve.
Junte o molho da marinada na frigideira juntamente com a cerveja. Adicione a manteiga e o açúcar (para tirar um pouco da acidez da lima e da cerveja) e deixe evaporar um pouco. Prove e retifique temperos. Regue os camarões e polvilhe com folhas de coentros no momento de servir.
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