2 chávenas de amêndoas raladas com casca
1/2 chávena de açúcar branco
1/2 chávena de açúcar amarelo
1/2 colher de chá de canela em pó
2 claras
Misturar tudo, mexer e fazer bolinhas (com a ajuda de duas colheres). Colocar uma amêndoa em cima de cada bolacha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC até ficarem douradas.