ingredientes:
1 ananás fresco
3 colheres de sopa de óleo
30 g de manteiga
500 gr de lombinho de porco
1 cebola média
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de rum
sumo de 1/2 limão
sal e pimenta
1 folha de louro
preparação:
Descasque o ananás corte-o em pedaços. Reserve.
Tempere o lombinho partido em pedaços com sal, pimenta, louro e os alhos picadinhos. Deixe tomar gosto
Aqueça o óleo e a manteiga numa panela de fundo grosso, e deixe dourar a carne. Junte a cebola picada e deixe cozinhar mais um pouco, até estar tudo dourado.
Retire tudo e na mesma panela coloque os pedaços de ananás. Quando o ananás estiver dourado, junte a carne e regue com o rum e o sumo de limão.
Deixe evaporar o álcool.
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