Ingredientes:
1 pacotinho de pudim "El Mandarim"
1/2 litro de leite
100 gr coco ralado
100 gr açúcar
3 ovos
Preparação:
Leve o leite ao lume para aquecer num tachinho largo.
Entretanto, bata os ovos e junte o açúcar, uma saqueta do pudim e o coco.
Quando o leite começar a ferver adicione a mistura mexendo sempre.
Deixe cozer 3 ou 4 minutos até a mistura começar a engrossar.
Verter o pudim para uma forma caramelizada e quando estiver frio coloque no frigorífico.
http://www.receitasdeportugal.com