INGREDIENTES:
2 iogurtes naturais sem açúcar,
2 copos de iogurte de açúcar,
1 copo de azeite,
2 copos de iogurte de farinha,
3 colheres de chá de fermento em pó,
Conhaque e sumo de limão q.b.
4 ovos médios,
2 maçãs Golden ou Reineta,
Açúcar mascavado para polvilhar as maçãs e geléia de damasco para pincelar a superfície da tarte depois de cozida.
PREPARAÇÃO:
1- Descasque e corte as maçãs em fatias finas e deixe-as mergulhadas em conhaque e sumo de limão cerca de meia hora.
2- Numa tigela funda, bata os ovos com a batedeira até fazerem espuma.
3- Acrescente o açúcar pouco a pouco e continue batendo.
4- Adicione os iogurtes e misture bem.
5- Peneire a farinha com o fermento e adicione pouco a pouco, misturando após cada adição.
6- Coloque o azeite misturando suavemente até obter uma massa uniforme.
7- Coloque a massa numa forma redondo de anel removível untada com manteiga e forrado com papel vegetal.
8- Coloque as fatias de maçã bem escorridas por cima da massa, e polvilhe generosamente com açúcar mascavado.
9- leve a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus.
10- Quando retirar do forno, deixe arrefecer cerca de 10 minutos antes de retirar o aro.
11- Aqueça um pouco no microondas 3 colheres de sopa de geléia de damasco e pincele a superfície da tarte. Deliciosa !!!