Ingredientes
2 pães (papo secos) atrasados
0,5 litro de leite quente
1 cálice de vinho do Porto
raspa de 1 laranja
4 ovos inteiros
250 g de açúcar
Caramelo q.b.
Preparação
Desfaz-se no leite quente o miolo do pão e passa-se esta mistura, pela varinha, para se diluir melhor.
Junta-se agora o açúcar, os ovos (que foram previamente batidos).
De seguida, acrescenta-se o vinho do Porto e a raspa de laranja.
Coze em banho-maria em forma caramelizada.
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