Ingredientes (12 queques):
300g de farinha com fermento
150g de açúcar amarelo (utilizei mascavado)
100g de manteiga sem sal
30g de chocolate em pó (utilizei cola cao)
3 ovos médios
1 dl de vinho do Porto
3g de canela em pó
85g de pepitas de chocolate negro (utilizei chocolate negro cortado em pedaços)
1 pitada de sal
Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar.
Adicionar os ovos, um a um, mexendo bem.
Adicionar a farinha, o chocolate em pó (no meu caso o cola cao), o vinho do Porto, a canela e o sal.
Juntar as pepitas de chocolate e envolver.
Distribuir a massa por 12 formas de queques, previamente untadas com manteiga.
Utilizei umas formas de papel.
Levar ao forno pré aquecido a 200ºC, durante aproximadamente 17 a 20 minutos.
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