Ingredientes:
150 gr de farinha de arroz
150 gr de farinha de trigo
150 gr de açúcar
4 ovos
1 limão
75 gr de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar para polvilhar
Preparação:
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até ganharem volume.
De seguida, junte ambas as farinhas e o fermento peneirados e envolva tudo muito bem.
Raspe a casca de limão directamente para a massa e volte a envolver.
Unte formas para queques com manteiga e polvilhe com farinha. Encha-as com a massa, coloque num tabuleiro e polvilhe com um pouco de açúcar.
Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 30 minutos.
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