Ingredientes:
- 5 Ovos
- 2 Iogurtes naturais
- 3 cenouras
- 4 Copos de açúcar amarelo
- 3 Copos de farinha com fermento
- 1 Copo de farinha integral
- 1 Copo de óleo
- 1 Colher de chá de fermento em pó
- 1 Colher de chá de canela em pó
- 6 ou 7 metades de miolo de noz
Bater o açúcar com os ovos inteiros, acrescentar os iogurtes e o óleo. Bater bem.
Misturar as farinhas, com o fermento e a canela, e juntar à massa.
Acrescentar a cenoura previamente ralada e as nozes partidas em bocadinhos, e empoeiradas de farinha.
Envolver na massa sem bater.
Levar ao forno previamente aquecido a 180G cerca de 40 a 45 minutos.
Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
Fonte: http://iguariaspragulosos.blogspot.com