O sumo de laranja a utilizar neste pudim é sumo natural. Quanto mais aromático o sumo for mais saboroso fica o pudim, pois é o ingrediente principal desta receita. Se os ovos forem pequenos deve usar 5 em vez dos 4 indicados na receita.
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado (370 gr);
300 ml de sumo de laranja natural;
300 ml de leite;
4 ovos grandes;
1/2 colher de sopa de amido de milho;
caramelo.
PREPARAÇÃO
Caramelize a forma e reserve. Aqueça o forno a 180ºC. No copo do liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o sumo de laranja e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogénea. Verta na forma e leve ao forno a cozer em banho-maria. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de desenformar (para facilitar descole as laterais do pudim com o bico de uma faca).
Fonte: https://www.amesacomaziza.com