quinta-feira, 21 de abril de 2022

Molotof de Canela

 


Ingredientes: 


- 10 claras
- 10 colheres (de sopa) de açúcar
- 2 colheres (de sopa) de canela
- caramelo líquido e paus de canela q.b.


Preparação: 


Aqueça o forno a 180º C e coloque dentro do mesmo, um tabuleiro com água, para depois fazer o banho-maria. Barre então uma forma de chaminé, com caramelo líquido e reserve. De seguida, levante as claras em castelo e adicione-lhes depois, aos poucos e mexendo sempre, o açúcar e a canela. 

Bata mais um pouco. Verta o preparado para a forma e coloque no banho-maria. Coza durante 25 minutos. Desligue o forno, entreabra a porta e aguarde 15 minutos. 

Retire então do calor, deixe arrefecer e desenforme. Decore com paus de canela e sirva.

 

 

 
Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte de Bem Cozinhar - O melhor da Cozinha Portuguesa - fascículo n.º 139".