Ingredientes:
750 g de figos
500 g de açúcar
sumo de 1 laranja grande
1 cálice de Vinho do Porto
1 pau de canela
Preparação:
Lave os figos, seque-os com papel absorvente e corte-os às rodelas ou aos quartos.
Coloque-os num tacho com o açúcar, o vinho do porto e o sumo de laranja e o pau de canela.
Quando levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar lentamente,
mexendo de vez em quando para não pegar até ter a consistência desejada.
Coloque em frascos previamente aquecidos com água quente e bem secos.
Tape os frascos e vire-os ao contrário durante cerca de uma hora.