Como fiz:
1960 kg de nêsperas limpas
450 g de açúcar
casca de um limão e sumo de dois.
Vai ao lume até ficar tudo bem cozido e a calda reduzida. Antes de apagar o lume, passei a varinha mágica na fruta, apenas para esmagar partes, tive o cuidado de deixar pedaços inteiros. Deixei ferver mais uns 5 minutos e passei o doce para os frascos esterilizados.
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