1 Kg de Sardinhas pequenas
6 Dentes de alho
Azeite q.b.
Pimentão doce “Colorau”
2 Folhas de louro
Sal q.b.
Farinha de trigo q.b.
Vinagre q.b.
PREPARAÇÃO
Tempere as sardinhas com sal e deixe durante 30 a 40 minutos a tomarem gosto. Passe-as por água fria e ponha-as a escorrer.
Passe as sardinhas por farinha e coloque-as num tabuleiro. Regue com azeite e umas gotas de vinagre, polvilhe com pimentão-doce, por cima coloque os dentes de alho laminados e as folhas de louro partidas.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC. até ficarem douradinhas.
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