Ingredientes
250 g de farinha
100 g de manteiga
80 g de açúcar granulado
50 g de miolo de noz
1 ovo
1 maçã
1 colher de chá rasa de fermento em pó
Raspas de limão
açúcar mascavado a gosto
Numa
tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar granulado e o ovo.
Junte as raspas de limão e a manteiga fria em pedacinhos.
Sove ligeiramente até a massa ficar macia, mas sem grumos.
Em seguida, acrescente as maçãs, picadas em pedaços pequenos, e as nozes.
Com as mãos, forme bolas do tamanho de uma ameixa.
Amasse levemente e coloque na assadeira, forrada com papel vegetal, bem espaçadas.
Polvilhe a superfície com açúcar mascavado e leve ao forno, estático e pré-aquecido, a 180 ° cerca de 25 minutos.
Quando estiverem dourados, retire do forno e deixe arrefecer.
Os biscoitos de maçã e noz estão prontos para serem degustados.
Podem ser guardados 3/4 dias, hermeticamente fechados numa lata.
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