Como fazer:
Cozer as cascas e os caroços dos marmelos em água.
Filtre a água por um passador.
Por cada litro de água, vamos utilizar 800 g de açúcar.
Levamos a água da cozedura filtrada com o açúcar ao lume.
Deixamos ferver até fazer ponto.
Retira-se do lume e coloca-se em frascos esterilizados.