Ingredientes para 4 pessoas:
600 g de lulas
850 g de feijão branco cozido
45 ml de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
400 ml de tomate pelado
50 ml de vinho branco
2 cenouras
½ chouriço de carne
Sal e pimenta-branca q.b.
Salsa picada para polvilhar
1. Refogar cebola no azeite. com a folha de louro. Acrescentar alho.
2. Adicionar o tomate pelado, o vinho branco e a cenoura cortada às rodelas. Deixar cozinhar 5 minutos.
3. Juntar as lulas e o chouriço. Temperar com sal e pimenta-branca. Deixar cozinhar 5 minutos.
4. Acrescentar o feijão. Cozinhar mais 15 a 20 minutos.
5. Servir polvilhado com salsa picada.
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