Ingredientes:
500g de Farinha sem fermento
125g de Banha de porco derretida mas não a ferver.
30g sumo de laranja
50 ml de aguardente
50 ml de chá de ervas doces à temperatura ambiente (infusão de ervas doces com água, deixar ferver durante alguns minutos).
3 ovos tamanho M
Preparação
Colocar a farinha num alguidar, fazer um buraco ao meio e juntar todos os ingredientes menos os ovos.
Amassar até a farinha ter absorvido os líquidos e ter uma massa homogénea.
Juntar os ovos um a um.
Esperar sempre que o ovo esteja bem envolvido na massa, e só depois misturar outro ovo.
Amasse até a massa estar no ponto de tender.
Com a ajuda do rolo da massa, numa superfície enfarinhada, tenda os coscorões de modo a ficarem fininhos. Faça uns cortes na massa e frite em óleo bem quente.
Polvilhe com açúcar e canela a gosto!