Ingredientes
300 ml de natas para bater
3 colheres de sopa de açúcar
1 embalagem de preparado para pudim de morango
Morangos q.b.
Creme de baunilha (receita em baixo)
Chocolate derretido e pepitas de chocolate para enfeitar
Preparação
Prepare o pudim de morango conforme as instruções da embalagem.
Coloque num pyrex e deixe arrefecer no frigorifico.
Entretanto prepare o creme de baunilha.
Verta o creme de baunilha já quase frio sobre o pudim de morangos.
Leve ao frio.
Bata as natas bem frias com o açúcar e verta-as sobre o creme.
Enfeite com morangos, laivos de chocolate derretido (basta derreter um pouco de chocolate no microondas e com a ajuda de uma colher de chá verter um pouco sobre a superfície do doce) e pepitas de chocolate ou outras a gosto.
Para o creme de Baunilha:
1/2 litro de leite
100 gramas de açúcar
50 gramas de amido de milho (maizena)
3 gemas
35 gramas de manteiga
casca de meio limão
1 vagem de baunilha
Preparação do creme de baunilha:
Numa panela coloque metade do leite com a casca de limão e a vagem de baunilha. Aquecemos em lume médio. Reservamos quando ferver. À outra metade adicionamos as gemas, o amido de milho e o açúcar. Batemos vigorosamente.
Retiramos a casca de limão e a baunilha do leite e adicionamos as gemas aos poucos enquanto batemos com as varas de arame manuais. Leve ao lume e mexa até engrossar e ficar homogéneo. Retire e adicione a manteiga para que o creme tenha uma textura fina e não forme uma crosta. Colocamos filme sobre o creme e deixamos arrefecer para usar depois no doce.