terça-feira, 15 de novembro de 2022

Sonhos "Estrelas de Natal"

 





Ingredientes



250 g de farinha

150 g ricota

2 ovos

50g de açúcar

8 g de fermento em pó para bolos

Raspas de 1 limão

1 pitada de sal

q.b. açúcar (para polvilhar as estrelas)

q.b. óleo para fritar


Preparação



1) Comece por colocar numa tigela a farinha com o açúcar, o ricota, o fermento, os ovos, as raspas de 1 limão (ou laranja se preferir), o sal e os 2 ovos. Misture todos os ingredientes muito bem por alguns minutos.


2) Agora enfarinhe uma placa de massa e continue a amassar a massa um pouco mais até que esteja bem misturada.


3) Abra a massa com um rolo até à espessura de 5-6 mm e recorte com um corta massas em formato de estrela. Usei um molde de cerca de 6 cm de largura.

4) Agora mergulhe as estrelas em óleo quente a cerca de 160°, não deve estar demasiado quente, e frite-as durante cerca de 5 minutos, virando-as frequentemente com um garfo.


5) Escorra o excesso de óleo e coloque-as num prato com papel absorvente.

Passe-as imediatamente por açúcar granulado.

 

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