Ingredientes
300 gr farinha
100 gr de amêndoa moída em farinha
200 gr açúcar
100 gr de manteiga
1 ovo Inteiro + 2 gemas (uma para pincelar)
1/2 colher de chá fermento
Raspa de Limão
Amêndoas para finalizar
Preparação
Numa taça, juntar a farinha, o açúcar, a amêndoa moída o fermento e as raspas de limão. Misturar com uma colher.
Juntar à mistura anterior a manteiga derretida e o ovo inteiro mais uma gema (bata com um garfo a gema com o ovo antes de os juntar à massa).
Amassar com as mãos até a massa se soltar das paredes da taça.
Molde bolinhas e coloque-as num tabuleiro previamente untado de manteiga e polvilhado com farinha.
Coloque amêndoas por cima.
Levar ao forno previamente aquecido a 180º até estarem douradinhos.