quinta-feira, 15 de dezembro de 2022

Bolo de Mel e Nozes

 


Ingredientes


3 ovos inteiros
200 g de açúcar amarelo
60 ml de azeite
4 colheres de sopa de mel
120 ml de leite
220 g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 pitada de flor de sal
Raspa de um limão
100 g de nozes picadas grosseiramente
q.b. mel e nozes para enfeitar


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar muito bem a forma com manteiga e farinha.


Bata os ovos com o açúcar. 

Acrescente o azeite, o mel, o leite e a raspa de limão e bata até obter uma mistura homogénea.


Numa outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal. 

Junte as nozes e envolva delicadamente os ingredientes secos na mistura de ovos.


Deite na forma e leve ao forno aquecido cerca de 35/40 minutos.

Cubra com mel e nozes em pedaços.