Vou deixar a receita mas tal como disse à moda da minha avó que não sabia ler nem escrever e era tudo a olho...
5 ovos,
2 chávenas açúcar
1 chávena mal cheia de óleo,
1 chávena de leite,
1 colher de sobremesa de fermento em pó,
3 chávenas de farinha,
Canela a gosto,
Raspas de limão a gosto
Bata as gemas com o açúcar, junte o óleo, o leite, as raspas de limão, a canela e por fim a farinha com o fermento.
Junte as claras em castelo e envolva cuidadosamente.
Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada.
Faça o teste do palito, quando sair seco retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.