Ingredientes
8 ovos
1 e ½ Chávena de açúcar amarelo.
2 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó.
1 e ½ dl de sumo de laranja natural
Raspa e sumo de um limão
½ dl de manteiga derretida
½ dl de óleo
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo firme. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar e as raspa do limão . Adicione a manteiga e o óleo, bata mais um pouco, junte o sumo de laranja , a farinha com o fermento, e por fim envolva as claras.
Vai a cozer em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, em forno pré aquecido a 180°. No meu forno demorou uma hora a cozer, mas depende dos fornos. Por isso vá vigiando e faça o teste do palito.