sábado, 4 de novembro de 2023

Bilharacos... um doce de Natal típico da região de Aveiro

 




Ingredientes

1 quilogramas abóbora
qb sal
4 ovos
350 gramas farinha
6 colheres de sopa açúcar
1 colher de chá fermento em pó
1 chávena café de aguardente
1 laranja (raspa e sumo)
1 colher de chá de canela
qb açúcar & canela para polvilhar

Preparação:

Descasque e limpe a abóbora. Coloque num tacho a cozer com água temperada com uma pitada de sal.

Deixe cozer bem, escorra e reduza a puré.

Bata os ovos à parte e junte à abobora.

Adicione o açúcar, a canela, a farinha, o fermento, a raspa e sumo da laranja e a aguardente.

Frite colheradas em óleo bem quente e passe por uma mistura de açúcar e canela.

Bom Apetite :)