quinta-feira, 9 de novembro de 2023

Massa à lavrador

 







Coza o grão numa panela com água abundante e sal, até ficar macio. Retire do lume e reserve.

Descasque as cebolas e os alhos, pique-os e refogue-os num tacho com azeite. Junte as carnes cortadas em pequenos pedaços e os enchidos em rodelas, tempere com pimenta, salsa e o louro e deixe saltear.

Adicione a couve cortada em pedaços e as cenouras as rodelas.

Adicione depois o grão cozido com o caldo, e a massa. Retifique os temperos de sal e deixe cozer e apurar. Sirva quente.