Ingredientes:
250g de puré de feijão branco cozido
2 placas de massa folhada
200g de açúcar
4 ovos + 3 gemas
200g de manteiga
100g de farinha
manteiga para untar
farinha para polvilhar
Preparação:
Escorra o feijão e pique-o na picadora até obter um puré. Junte-o ao açúcar e de seguida adicione os ovos e as gemas, um a um mexendo sempre. De seguida junte a manteiga amolecida e a farinha envolvendo bem.
Corte círculos de massa folhada e forre forminhas de queques, depois de untadas com manteiga e polvilhadas de farinha.
Coloque o recheio nas formas com a massa e leve a forno pré aquecido a 200º cerca de 25 minutos.
Desenforme-os e coloque os pasteis em forminhas de papel frisado.
Depois de frios polvilhe com açúcar em pó.
Receita adaptada de 7 Gramas de Ternura