Ingredientes
200 g açúcar
40 g farinha maisena
8 gemas
7 dl leite
1 vagem baunilha
Modo de preparação
Leve ao lume o leite com 1/3 do açúcar, a vagem de baunilha cortada ao meio e raspada e deixe ferver.
Numa tigela à parte misture o restante açúcar com a farinha maisena, junte as gemas e mexa bem.
Verta depois, o leite em fio, mexendo muito bem. Deite para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Retire do lume e divida por tacinhas. Polvilhe com um pouco de açúcar, queime a gosto e sirva.