Ingredientes:
1 litro de leite
200 gr de açúcar
2 casca de limão
1 pau de canela
3 colheres farinha maizena
10 gemas
Preparação:
Leve o leite ao lume com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão ate ferver. Bata as gemas, adicione a maizena e desfaça bem.
Coloque este preparado no leite em fio e leve de novo em lume muito fraco até engrossar.
Retire do lume e coloque numa travessa de servir. Polvilhe com canela ou açúcar e queime com ferro quente.