Bolinhos de Bicarbonato
Uns bolinhos tradicionais deliciosos!
Ingredientes
- 5 ovos
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1 chávena de chá de leite
- 1 chávena de chá de azeite
- ½ cálice de aguardente
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sumo de 1 laranja
- Cerca de 1 kg de farinha
- Açúcar para polvilhar
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha, ou forre-o com papel vegetal.
2. Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura uniforme.
3. Junte o leite, o azeite, a aguardente e o sumo de laranja. Misture bem.
4. Acrescente a canela, o bicarbonato e o fermento. Adicione a farinha aos poucos, envolvendo até obter uma massa homogénea e com consistência suficiente para moldar. Ajuste a quantidade de farinha conforme necessário.
5. Molde pequenos bolinhos e disponha-os no tabuleiro, deixando algum espaço entre eles. Polvilhe com açúcar.
6. Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos, dependendo do tamanho dos bolinhos, até ficarem dourados e cozidos no interior.
7. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.