Bolo de Cenoura Caseiro – Fofo, Húmido e Delicioso
Um bolo de cenoura simples e muito saboroso, perfeito para acompanhar um café ou um chá. Preparado com cenoura crua, fica com uma cor bonita, uma textura macia e um sabor irresistível. Uma daquelas receitas caseiras que sabem sempre bem!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 chávena de chá de óleo
- 3 chávenas de chá de farinha de trigo
- 4 cenouras cruas, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 2 chávenas de chá de açúcar
Modo de Preparação
1. Comece por aquecer o forno a 180 ºC. Unte uma forma com manteiga ou óleo e polvilhe-a com farinha. Reserve.
2. Descasque as cenouras, lave-as e corte-as em rodelas pequenas para facilitar a trituração.
3. Coloque as cenouras no liquidificador, juntamente com os ovos e o óleo. Triture durante alguns minutos, até obter um creme liso e uniforme, sem pedaços de cenoura.
4. Transfira o preparado para uma tigela grande. Acrescente o açúcar e misture muito bem com uma vara de arames, até ficar completamente incorporado.
5. Adicione a farinha, de preferência peneirada, aos poucos, envolvendo cuidadosamente até conseguir uma massa homogénea e sem grumos.
6. Por último, junte o fermento em pó e envolva delicadamente, apenas o suficiente para o distribuir pela massa.
7. Deite o preparado na forma previamente untada e leve ao forno durante aproximadamente 35 a 45 minutos, dependendo do tamanho da forma e das características do forno.
8. Antes de retirar, faça o teste do palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.
9. Retire do forno, deixe repousar durante cerca de 10 minutos e desenforme cuidadosamente sobre um prato.
10. Deixe arrefecer e sirva simples ou, se gostar, polvilhado com um pouco de açúcar em pó.
Dicas para um Bolo de Cenoura Perfeito
Para ficar bem fofinho: Evite bater demasiado a massa depois de adicionar a farinha. O fermento deve ser incorporado apenas no final.
Se não tiver liquidificador: Pode utilizar uma varinha mágica para triturar as cenouras com os ovos e o óleo até obter um creme uniforme.
Para um bolo maior: Pode duplicar as quantidades, utilizando uma forma maior e ajustando o tempo de cozedura.
Um toque especial: Se gostar, acrescente um pouco de raspa de laranja à massa. Combina maravilhosamente com o sabor da cenoura.
O resultado é um bolo caseiro de cenoura, com uma textura fofa e macia, uma cor dourada e um sabor delicioso, perfeito para qualquer ocasião!
Bom apetite!
