Carlota de Frutas Cremosa
Ingredientes
Base 200 g de bolacha Maria
100 g de manteiga derretida
Creme
400 g de queijo creme
400 ml de natas bem frias
1 lata de leite condensado (397 g)
Sumo de 2 limões
8 folhas de gelatina incolor
Frutas para o recheio
2 kiwis em cubos
10 morangos cortados
1 tangerina em gomos
150 g de uvas sem grainha cortadas ao meio
Decoração
Morangos
Kiwis
Tangerinas
Uvas vermelhas e verdes
Folhas de hortelã
Preparação
Triture as bolachas até obter uma farinha fina.
Misture com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de aro amovível (22 cm).
Leve ao frigorífico durante 20 minutos.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Bata as natas até ficarem firmes.
Noutra taça, misture o queijo creme com o leite condensado e o sumo de limão.
Escorra a gelatina, derreta-a em 2 colheres de sopa de água quente e junte ao preparado.
Envolva delicadamente as natas batidas.
Adicione as frutas cortadas ao creme e misture suavemente.
Verta o preparado sobre a base de bolacha e alise a superfície.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 6 horas (idealmente de um dia para o outro).
Desenforme e decore generosamente com morangos, kiwi, tangerina, uvas e folhas de hortelã, tal como na imagem.
Dica
Para que a sobremesa fique exatamente com o aspeto da fotografia, coloque as frutas da decoração apenas antes de servir. Assim mantêm o brilho, a cor viva e a frescura.
⏱️ Tempo de preparação: 25 minutos
❄️ Tempo de frio: 6 horas
🍰 Serve: 10 a 12 pessoas.
