Ingredientes
Ovas de peixe
sal q.b
Azeite
coentros frescos
Preparação
Lave as ovas de peixe com cuidado, para não romper a membrana externa.
Use uma peneira e água corrente para passar bem por água. Seque-as com toalha de papel e reserve.
Coloque-as numa panela e cubra com água. Leve a lume brando, tempere de sal e deixe cozer durante 10 minutos.
Deixe arrefecer e com cuidado retire a membrana que reveste as ovas.
Corte às fatias, regue com azeite e decore com coentros frescos.
Acompanhe com pão torrado com manteiga.