7 ovos
2 laranjas (sumo das duas e raspa da casca de uma)
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha (mal cheias)
1/2 chávena de óleo
2 colheres de chá de fermento
forma de 26 cm com buraco.
Manteiga para untar a forma e farinha para polvilhar.
Preparação:
Bater as gemas com o açúcar.
Juntar o óleo o sumo e a raspa da laranja, batendo sempre.
Juntar a farinha e fermento.
Bater por 15 minutos.
Bater as claras em castelo firme e juntar à massa, envolvendo.
Untar a forma e levar ao forno por 60 minutos a a 180ºC, dependendo do forno.