Receita de ameijoa com camarão

 

Ingredientes para 2 pax:

• 1 kg de ameijoa
• azeite q.b.
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa de creme de marisco em pó.
• 500 gr de camarão cozido descascado
• 1 pão rústico fatiado para acompanhamento.
• pimenta branca moída q.b.
• coentros q.b.
• sal q.b.

Preparação:

Num fundo de azeite fritar ligeiramente a cebola por 2 minutos.
Em meio copo de água dissolver o creme de marisco e juntar à cebola.
Adicionar mais água  deixar cozer até a cebola estar macia.
Temperar com um pouco de sal.
Fatiar o pão e torrar.
Temperar o caldo com a pimenta.
Adicionar a ameijoa e os camarões.
Deixar abrir a ameijoa e servir de imediato decorando com coentros picados.