domingo, 13 de dezembro de 2020

BOLO DE NATAL DA ILHA TERCEIRA - AÇORES

 




6 ovos inteiro

250 gr de manteiga

meio kg de açúcar

meio kg de farinha

meio frasco de melaço de cana

uma colher de sopa de canela

uma colher de sopa de fermento em pó

um copinho de vinho do porto

Frutas cristalizadas picadinhas a gosto enfarinhadas.

Misturo os ovos inteiros com a manteiga, junto o açúcar, a canela, o mel de cana, o vinho do porto, a farinha e o fermento e por fim as frutas cristalizadas envolvidas anteriormente em farinha, para não irem pro fundo. Ponho numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e vai ao forno a cozer por 1 hora e meia mais ou menos.

 



Fonte original todos os direitos reservados a

Délia Rocha
daqui